じゃが芋のニョッキ トマトソース
図書館で借りた本の中に
じゃが芋の ニョッキ
食べたことは あっても
作ったことなくて
じゃが芋は たくさん あるし
うちにあるもので できそう
早速 作ってみました
じゃが芋が 入っているせいか
生地が 柔らかくて 気持ちいい～
私は 小麦粉をこねたり
なでたりするのが 大好き
できあがり～
ん～ ワインが 進みそうです
食べに行くと この半分の量ですね・・・
材料 ２人分
ニョッキ
じゃが芋 １００g
強力粉 ５０g
溶きたまご 少々
塩 こしょう ナツメグ 少々
トマトソース
トマトのざく切り １個
にんにくみじん切り ２分の１個
オリーブ油 大１
シェーリー酒または白ワイン 大１
塩
バジル 各少々
作り方
ニョッキ
じゃが芋は 茹でてつぶし 冷ます
残りの材料を入れて 混ぜ合わす
片栗粉を振って 生地を棒状に伸ばし ２センチ幅に切る
湯を沸かし 多めの塩 オリーブ油で ４分茹でる
トマトソース
フライパンに オリーブ油 にんにくを炒め
トマトを加え シェリー酒 塩で味をととのえる
パルメザンチーズを加え ニョッキにかける
チーズとバジルを散らす
案外 簡単に できましたよ
もっちもちで 優しいトマト味です
にんにくの香りが効いていますが
塩は 多めが おいしいです
休日の 軽いお昼に いかがですか
そして また
母のリクエストで パンプキンプリン
冷たく 冷やしています
かぼちゃは 栗かぼちゃが
色も濃くて 向いています
今日 持って行きます
今日は 眼の調子が良く
寒天ドリンクは お通じが抜群で
息が 続く限り・・・
（失礼しました）
お腹の調子がいいと 眼もいいのはなんでだろう～
今朝は 換気扇 窓のサッシの 掃除をして
水槽の 水換えもしました
クシも 浸け置き洗い
仕上げは ブラシで 軽くこすれば
ピッカピカ です
ブラシは 右下のフレディー
爪磨き 兼 部分汚れに 重宝しています
洗える 素敵な クシを
ずっと 探しています
梅雨の間の 晴れ間は 気持ちいいですね
